オーガニック給食始めました☆

オーガニックの食材を取り入れるようになりました👧

こんな感じで掲示しているので

是非お迎えの際に注目してみてください🥰

元々東麻布保育園の給食は

国産のもの、手作り出汁、手作りおやつなど。。

基本全て手作りで提供し、

子ども達に身体に良いものを食べてほしい。。✨

という気持ちで作っていましたが、

今年から新しくオーガニック野菜・オーガニック調味料を取り入れ

より一層安心・安全な食材で給食を作る事を心がけています🍽️

最初は「オーガニックとは？」という状態だった職員でしたが、

園内で研修を行ったり、独自で勉強したりと、

段々知識を深めていく事に、理解も深まって

より子ども達の身体に取り入れる食材や調味料を

できるだけ安心安全なものにしたいな。。

食材を選べる知識を持って保育園の子ども達に

身体に負担のない給食を食べてもらいたい。。

と思うようになりました😊

そして新しくオーガニックの玉ねぎと人参を仕入れるようになりました🥰

調味料も少しずつ変更して

有機JASマークのものを取り入れており、

先日はケチャップを変更し、ナポリタンを作りました。。🍲

特に驚いたのが、この給食で使ったオーガニックのケチャップです😊✨

実際に今まで使用してたケチャップと味比べを行ったのですが

トマト本来の味がしっかりついてて

とっても美味しくて、職員の中でも大好評でした🥰

そして食品表示の所を見ると、今まで使っていたものよりも

塩分がかなり低く、でも味はしっかりついているので驚きました。。！

是非気になる方は給食室までお尋ね下さい🍽️✨

そして塩麴をオーガニック塩麴に変更して鶏肉の塩麴焼きを作ったり

小麦粉を国産の有機JASマークのついたものに変更して

ピロシキを作ったりしました🍽️

普段何となく食べている食材も食品表示を見れば

添加物が多かったり、化学調味料が含まれている事も多いと思います。。

学んでいく中で感じたのが、

生活全部をオーガニックに変えるのは難しいけども、

保育園の食事はより安心・安全なものをたべてほしい。。！

と思いました🍽️✨

園としても、より知識を深めていってオーガニック給食を

積極的に取り入れていきたいと思います！💕